Entendemos que cuando piensas en abrir un restaurante en Barcelona, esperas que todo vaya viento en popa y que, con el tiempo, las reseñas vayan llegando como consecuencia de tus esfuerzos.
Pero esto no tiene por qué ser así, y más aún teniendo en cuenta que los consumidores nos molestamos cada vez menos en dejar una reseña positiva, y solo lo hacemos si es para quejarnos cuando algo no ha ido como esperábamos.
En este artículo, te explicamos cómo se pueden conseguir las reseñas de un restaurante desde el primer día de la apertura, fomentando las reseñas positivas y gestionándolas de forma correcta.
¿Por qué son importantes las reseñas de un restaurante?
¡Despierta! Las reseñas de un restaurante son esenciales para el éxito del negocio.
De ellas puede depender tener el local lleno o vacío. Y es que, las personas que te busquen, antes de reservar, navegarán por todas las reseñas, para leer las buenas y las malas, las antiguas pero sobre todo las recientes. Aquí es cuando intervienes tú. ¿Cómo?
- Consiguiendo reseñas de todos los comensales satisfechos que visitan tu restaurante: de esta forma tu público comprobará que mantienes un servicio activo y de calidad.
- Contestando y dando feedback a las reseñas que escriban en tu perfil de Google Maps.
Ten en cuenta que estas opiniones crean tu puntuación, y esta influye en el algoritmo de búsqueda de plataformas como Google, TripAdvisor… Está demostrado que un restaurante que no supera el 4, tiene menos visibilidad a la hora de posicionar en búsquedas, y, esto se traduce en un menor número de reservas, y no queremos eso, ¿verdad?
¿Cómo conseguir las reseñas de un restaurante?
¿Qué queremos? RESEÑAS
¿Cuándo las queremos? AHORA
Puedes conseguir reseñas a través de diferentes estrategias, aquí te mostramos algunas que te pueden servir de ayuda.
- Pide reseñas: Suena un poco intrusivo el hecho de acercarte a un comensal y pedirle una reseña positiva. Pero si se lo sugieres de forma fluida cuando acaban de vivir una buena experiencia gastronómica seguramente estén más que predispuestos.
- Facilita el proceso: Déjales el trozo de pastel ya cortado. Ofrece enlaces directos a tus perfiles en Google Maps, TripAdvisor, El tenedor… a través de códigos QR. Colócalos cerca de la caja, en el servilletero, en la cuenta o en la carta, sólo tendrán que escanearlos y comentar.
- Ofrece incentivos: A ver, tampoco queremos comprar a la clientela, pero a nadie le disgusta un dulce. Invítales a un descuento en la próxima visita, un postre gratis, o una ronda de chupitos a cuenta de la casa a cambio de su reseña. Todo es bienvenido.
- Email marketing: Es posible incentivar a dejar reseñas a través del email. Si tienes una newsletter, coloca el enlace directo cada semana que la envíes. Si tienes servicio de delivery, procura que les llegue un email de valoración nada más reciban el pedido.
Tu objetivo: conseguir que cada persona que visite tu restaurante deje una reseña positiva antes de cruzar la puerta de salida. Así aportará un granito de arena que servirá para que otras personas elijan tu local como punto de encuentro.
¿Por qué contestar las reseñas de un restaurante?
La importancia de contestar todas las reseñas de un restaurante recae en que ese feedback es la señal que necesitan otros comensales para ir a tu local, pero también es un gesto que fidelizará a la clientela que ya te ha probado.
Y si antes hemos dicho todas, es TODAS.
Es decir, tanto las buenas, como las no tan buenas, porque aunque no tengas ganas de contestar a una crítica negativa que posiblemente no sea real o esté exagerada, se trata de ser asertivo y devolver la pelota de la mejor forma posible.
Respondiendo reseñas positivas
Las personas que escriben un comentario hablando maravillas de tu restaurante se merecen, por lo menos, un agradecimiento por tu parte, lo que hará que te sientan de forma más cercana y seguramente les incite a volver.
- Agradece su tiempo: Agradece a tus comensales por ocupar un ratito de su tiempo en escribir sobre su experiencia en tu restaurante.
- Personaliza tus respuestas: Si no quieres parecer un robot programado para contestar cada una de las reseñas del perfil, intenta contestarlas de forma sincera. Dirígete a tu público por su nombre y responde en consecuencia parafraseando su reseña, esto hará ver que la has leído y que no es otra más.
- Invítales a volver: Las llamadas de acción dan bastante resultado, despídete con un “Hasta la próxima”, o “nos vemos pronto” y fideliza clientela.
Respondiendo reseñas negativas
Estupendo, has conseguido tener una buena media de reseñas positivas, lo estás haciendo bien, tu puntuación sube, y de repente… PAM reseña negativa.
Quizás pienses que no merece la pena contestar a ese comensal disgustado que solo quiere hundirte el chiringuito.
Pero escucha, sería un error no hacerlo. Así que respira y cuenta hasta 10 antes de responder y busca la forma de transformar esa crítica en una oportunidad:
- Detecta el problema: Lee bien la reseña y céntrate en las quejas principales del comensal. “Lamento que tardaran tanto en tomarte nota” o “Siento que no nos quedara el postre que te apetecía a pesar de estar en carta”.
- Comprensión ante todo: De nada te servirá ponerte a la defensiva, ya que lo único que conseguirás es dañar más la relación con esa persona, y lo que queremos es recuperarla como clienta.Aunque consideres que no tienen razón, intenta dar a tu clientela el beneficio de la duda y demuéstrales que tu también eres persona con frases como “Entiendo lo frustrante que es esperar a que te atiendan” o “yo también odio cuando pido algo que me apetece y me dicen que se ha terminado”.
- Despídete con una llamada a la acción: Termina tu respuesta dejando la puerta abierta a que vuelvan para demostrarles que lo que les sucedió solo fue un mal día y que no es algo común. “Esperamos volver a verte por aquí y nos aseguraremos de que te vayas con buen sabor de boca”.
Plataformas de reseñas de un restaurante
Y ahora que ya sabes la importancia de las reseñas y como gestionarlas, veamos las plataformas para reseñas más relevantes para restaurantes, para que las aproveches y le saques el máximo beneficio:
Google Maps
Ya deberíais saber que Google Maps es una herramienta esencial para tu restaurante. Si tu negocio no aparece en Google Maps, será más difícil (o casi imposible) que tus potenciales clientes te encuentren.
Pues bien, a nivel de reseñas es el TOP 1:
- Aparecen las reseñas en el mismo mapa de búsqueda: Esto facilita que las personas que buscan restaurante por una zona concreta encuentren tu local.
- Sus reseñas influyen en el SEO local: Afectando directamente a tu alcance en los motores de búsqueda como Google. Cada comentario positivo mejorará tu visibilidad en búsquedas relacionadas con restaurantes en tu ciudad.
- Las reseñas en Google confeccionan una calificación, mostrando que tu restaurante tiene buena reputación y calidad.
Tripadvisor y El tenedor
Mientras TripAdvisor es una de las plataformas más influyentes para los turistas a nivel internacional que buscan un lugar donde conseguir una buena experiencia gastronómica local, TheFork (El Tenedor) está especializada en el mercado europeo.
Tanto en una como en otra podrás aumentar credibilidad con las reseñas de tus comensales y confianza con tus respuestas. Además, El Tenedor tiene la opción de reservas y se caracteriza por ofrecer promociones y campañas de fidelización.
Es importante invertir tiempo en abrir y mantener un perfil optimizado en cada una de estas plataformas de reseñas. Estas suelen ser el primer punto de contacto de tu público objetivo con tu restaurante. Las plataformas de reseñas de un restaurante tienen un gran alcance, lo cual ayuda a aumentar tu visibilidad, resultando en un incremento en la posibilidad de reservas.
Como has podido comprobar, las reseñas de un restaurante son mucho más que simples comentarios online, así que su gestión es de vital importancia para que tu negocio tenga éxito. No las dejes a un lado y préstales la atención que se merecen.
Sabemos que emprender es tarea difícil y que sacar adelante un negocio ocupa gran parte del día. Así que si necesitas ayuda para gestionar las reseñas de tu establecimiento, sólo tienes que decirlo, Pantastic Studio está listo para transformar cada una de ellas en una oportunidad de crecimiento y éxito.
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