El diseño de un restaurante es de vital importancia en la experiencia de tus comensales. Por eso, a la hora de abrir un restaurante en Barcelona, tienes que tener este punto muy estudiado.
Si eres de las personas a las que no les gusta el ruido visual, y buscan un ambiente de paz y orden, quédate, porque hoy te contamos cómo integrar el estilo minimalista en el diseño de un restaurante.
¿Qué es el estilo minimalista?
Lejos de ser una simple tendencia estética, para muchas personas es una filosofía de vida.
El estilo minimalista se caracteriza por la búsqueda de la simplicidad, dejando únicamente los elementos que cumplen una función real y dejando a un lado los que no aportan nada de valor a la experiencia.
Habrás oído hablar del “Menos es más”, ¿verdad? Pues es la base de este estilo.
El diseño de un restaurante minimalista tendrá colores neutros, líneas limpias, pocos elementos decorativos y espacios que muestren sensación de amplitud
El objetivo es crear un ambiente de paz, calma y armonía integrando cada uno de los elementos que componen el diseño interior para crear una coherencia.
Imprescindibles para el diseño de un restaurante minimalista
Si has decidido que quieres implementar el minimalismo en el diseño de tu restaurante, lo primero es definir una visión clara.
Reunimos en la siguiente lista las claves necesarias para que el diseño de un restaurante cumpla con este estilo.
1. Colores neutros:
Si eres de colores llamativos, el estilo minimalista no es para ti.
Los espacios minimalistas se definen por un aspecto uniforme y neutro compuesto por una gama de blancos, beiges y grises, y en general, tonos naturales y suaves buscando pasar desapercibidos.
En otras palabras, se busca crear una sensación de calma y un ambiente acogedor pero con estilo. Que los comensales consigan una experiencia única y sea su vía de escape del estrés del día a día.
Un buen ejemplo de restaurante con gama de colores uniforme es The Egg Lab, un restaurante especializado en brunch que utiliza una gama de colores tierra predominando el local con algún toque mostaza para los textiles, que garantizan una experiencia memorable.
2. Mobiliario simple
Ten siempre en cuenta lo siguiente: funcionalidad con estilo.
El mobiliario tiene un papel importante en el diseño de un restaurante minimalista. Cada una de las piezas se deben complementar para no sobrecargar el espacio.
Mesas y sillas cómodas, con materiales de alta calidad, que sean duraderos y reflejen elegancia. Optar por madera o metal es un acierto seguro.
Por otro lado, mirando más allá del mobiliario básico, tenemos la vajilla y los cubiertos. Cada elemento que se ponga en la mesa debe de seguir el mismo principio de minimalismo y tener coherencia con el resto del restaurante.
Suelen ser de colores neutros sin adornos, para que destaque la preparación culinaria.
Podemos ver un ejemplo de mobiliario minimalista en Fiskebar, donde sus mesas y bancos de obra combinan con la barra principal de mármol crema marfil.
3. Iluminación natural
En cuanto a la iluminación, se buscará sobretodo priorizar la entrada de luz natural complementando con una artificial tenue que resalte algunas zonas. Las luces deben colocarse de forma estratégica para iluminar puntos claves como las mesas y la barra, apostando por una iluminación más sutil en las áreas de paso.
Se buscará una iluminación suficiente para que la experiencia sea agradable, pero sin ser invasiva para las personas que están allí.
Nada de grandes focos intensos. Busca lámparas que queden integradas dentro del ambiente y estilo minimalista, es decir, con líneas limpias y diseños geométricos simples, discretas y preferiblemente en colores neutros o metálicos como el blanco, negro o acero inoxidable, para que no sean un motivo de distracción.
Un ejemplo de inspiración sería The Green Spot, un restaurante de comida vegetariana, donde sus grandes ventanales dejan entrar la luz natural, destacando algunas zonas con pequeños focos que quedan totalmente integrados en el ambiente.
4. Amplitud del espacio
Maximizar el espacio es clave, que no haya objetos que interrumpan la visión, aprovechar todo el espacio disponible. Esto no quiere decir que dejes zonas vacías, sino que organices de manera inteligente cada detalle para que cada zona tenga sentido y de pie a una experiencia agradable.
A la hora de diseñar el espacio de tu restaurante planifica bien la disposición de las mesas, la barra y el área de servicio, fijándote en que exista espacio suficiente para no comprometer la comodidad del comensal ni del personal a la hora del servicio. Por ejemplo, en Aürt Restaurant la cocina es abierta, dando pie a una sola sala que aporta una gran sensación de amplitud.
Otra forma de aprovechar el espacio es dándole uso a la zona vertical. Es decir, estantes en las paredes, iluminación colgante, elementos decorativos en alto. Esto además de ser funcional, te ayudará a contribuir en la sensación de amplitud.
¿Dónde más aplicar el estilo minimalista en tu restaurante?
Te dejamos este apartado de regalo, porque sí, porque queremos que si se implementa el estilo minimalista en tu restaurante se haga bien, y para eso, además del diseño, se tienen que tener en cuenta otros aspectos del negocio:
Menú simplificado
Si el diseño de un restaurante es minimalista su carta también lo tiene que ser: reduce la cantidad de opciones en ella y deja platos que definan y representen tu restaurante. Como ventaja tu personal de cocina podrá especializarse y perfeccionar cada opción del menú.
Presentación de platos
El emplatado será simple y elegante. Piensa que seguramente acabará subido a las redes sociales de alguno de tus comensales, así que aprovecha para que tu publicidad sea impecable.
Opta por porciones que no sobrecarguen el plato sobre una vajilla simple y sin adornos innecesarios para que destaque cada alimento.
Uniformes corporativos
Los uniformes del personal tendrán que ir acorde al estilo, que sean cómodos pero sigan la línea de colores del local, apostar por algún tono más subido puede ser una opción a estudiar, ya que aportaría el toque de personalidad al restaurante.
De un color u otro pero sin estampados, que sean lisos y con el logo colocado estratégicamente para que sea discreto.
Packaging
Hablemos de tarjetas de visita, bolsas, cajas y envoltorios. Todos los materiales de embalaje y de marca serán confeccionados en materiales de alta calidad y diseños sencillos.
Deberán seguir la estética de la marca, que ya estará definida por la estrategia de branding. Tipografías modernas y claras, que de un vistazo se vea el nombre y se entienda la experiencia culinaria que vivirás ahí dentro.
Si tu idea es adoptar el estilo minimalista en el diseño de tu restaurante, no olvides tener en cuenta todas estas ideas. En Pantastic Studio tenemos muchas más para hacer que tu restaurante se posicione en la lista de los imprescindibles, ayudándote a crear una marca fuerte y reconocible junto con un ambiente acogedor, donde cada elemento tenga sentido.
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