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En un sector tan competitivo como el sector gastronómico, conseguir que un cliente repita en un restaurante es mucho más rentable que atraer nuevos comensales constantemente. Un cliente fidelizado no solo repite visitas, sino que también suele gastar más y recomendar...

El Menu Engineering es una herramienta clave en la gestión de restaurantes que permite analizar y optimizar la carta con el objetivo de maximizar la rentabilidad. A través de un estudio detallado de la popularidad y el margen de beneficio de cada plato, esta...

El éxito de un restaurante no solo depende de la calidad de su comida, sino también de estrategias de gastromarketing que potencien la experiencia. Un buen ejemplo es la carta, cuyo diseño va más allá de una simple lista de platos y precios. La estructura, colores,...

La carta de un restaurante es mucho más que un listado de platos y precios. Es una herramienta clave para comunicar la esencia de tu negocio, guiar a los clientes en su elección y, sobre todo, aumentar las ventas. Si tienes un restaurante, debes elegir un diseño...

Abrir un restaurante en un mercado gastronómico cada vez más competitivo, destacar requiere algo más que buena comida. Los restaurantes exitosos son aquellos que logran transmitir una propuesta de valor clara y atractiva, no solo en sus platos, sino en cada aspecto de...

Si tienes un restaurante, debes saber que tu concepto gastronómico marcará la esencia de tu negocio. Define cómo quieres que tu espacio sea percibido y cómo conectará con tus clientes. El concepto gastronómico abarca desde el tipo de cocina que ofreces hasta la...

Si tienes un restaurante o negocio relacionado con la gastronomía, entenderás que mantenerse al día con las tendencias, innovaciones y oportunidades del sector es crucial para destacar. Barcelona, con su combinación de tradición culinaria e innovación constante, se ha...

El sector gastronómico evoluciona constantemente y en 2025 veremos nuevas tendencias gastronómicas que transformarán la manera en que los clientes disfrutan de la comida. Como propietario de un restaurante, cafetería o catering, estar al día con estas tendencias te...

Barcelona es una ciudad que respira gastronomía. Desde tabernas centenarias hasta restaurantes galardonados con estrellas Michelin, cada barrio esconde historias de restauradores visionarios que han sabido combinar tradición e innovación. Si estás dando los primeros...

Si has abierto un restaurante, ya sabes que la gastronomía no es solo comida: es historia, tradición y una de las formas más auténticas de conectar con las personas. Cada plato puede ser una ventana a una cultura, una experiencia que va más allá del sabor. Pero ¿cómo...

Si has abierto un restaurante, en Barcelona o en cualquier parte del mundo, el feedback del cliente es mucho más que meras opiniones: es la clave para mejorar tu negocio y su presencia online y fortalecer la relación con tus comensales. Saber recopilar y aplicar ese...

En el mundo gastronómico actual, los restaurantes ya no son solo lugares para comer, sino espacios para vivir experiencias únicas. Si has abierto un restaurante, te habrás dado cuenta de que los eventos en restaurantes se han convertido en una estrategia de marketing...