¿Quieres abrir un restaurante en Barcelona? ¿Quieres que destaque entre el resto de locales gastronómicos y no se te ocurre cómo hacerlo?
Hoy en día hay una gran variedad de restaurantes, y cada vez cuesta más ser original y atraer a clientela hasta tus mesas, por eso no caigas en la típica promoción de “% de descuento”, esto es lo que hace la mayoría y como consecuencia tu público estará esperando a que publiques la próxima oferta para reservar.
“Vale, y entonces ¿cómo lo hago?”
¿Qué tipo de promociones puedo aplicar en mi restaurante?
Si realmente quieres despuntar entre la competencia, tendrás que buscar diferentes promociones en restaurantes que impacten entre tu clientela.
Puedes fijarte en otros negocios gastronómicos, pero no copies, adapta cada promoción a tu público, tu producto y tus objetivos.
Para que no pierdas la cabeza, a continuación te dejamos 10 ideas de promociones en restaurantes que se pueden adaptar y aplicar al tuyo para que tu lista de reservas este on fire.
1. Eventos temáticos
Salirte de la rutina aumentará tu visibilidad. Si organizas eventos temáticos cada cierto tiempo (una vez a la semana, una vez al mes…) Esto atraerá a clientela que busca pasar una velada diferente y disfrutar de la experiencia.
Puedes proponer show cooking como por ejemplo en Virens Barcelona, donde el chef de estrella Michelin recrea sus platos para que la experiencia de las personas que tienen la oportunidad de participar en él.
También puedes optar por una cena con espectáculo, como hacen en Somnia magic bar realizan un espectáculo de magia mientras degustas sus deliciosos cócteles, además también ofrecen música en directo todos los domingos.
Y si quieres inspiración, puedes fijarte en Guakame street food, que recientemente han abierto local en Barcelona y para promocionar sus hamburguesas han inaugurado la exposición “Food porn” en el Museo de l’Eròtica de Barcelona.
Esto son solo unos ejemplos, pero tienes muchas más ideas innovadoras para atraer clientela. Sobretodo es importante que pienses en tu público objetivo y adaptes cada uno de los eventos para que encaje en sus gustos y así conseguir que te visiten más personas.
2. Dayketing, o “El día de…”
A lo largo del año hay diferentes fechas señaladas, cada una de ellas puede ser una oportunidad para destacar y atraer clientela. Esto se conoce como dayketing, la estrategia de marketing que aprovecha los días conmemorativos del año para promover productos.
¿Y cómo se lleva a cabo? Simplemente crea una promoción exclusiva para ese día.
No hablamos de las típicas fechas como San Valentín, Halloween, Navidad,… (que también), si no de días relacionados con la gastronomía, por ejemplo el día internacional de la pizza, que pueden aprovechar restaurantes italianos para hacer promoción en sus pizzas, o el día de la croqueta, donde puedes hacer un 2×1 en croquetas.
Hay más de los que te imaginas, pero de ellos ya te hablaremos más adelante.
Igualmente si no quieres estar fijándote en ningún calendario, siempre puedes crear tus propios días especiales. Me explico. ¿Has oído hablar de los martes huevones de Tremendo Bar? Todos los martes puedes probar sus tortillas con un precio especial. Pues a esto nos referimos.
Estas promociones en restaurantes pueden ser cada día o puedes elegir el día de la semana que menos tráfico tenga tu restaurante y prepara una promoción que tus comensales no puedan dejar pasar por alto.
3. “Trae un amigo”
Si vas a un restaurante y disfrutas de una experiencia única, unos platos exquisitos y un ambiente de película, es posible que lo recomiendes. Pero si además por cada recomendación puedes ganar descuentos en ese restaurante que te ha gustado tanto, entonces lo recomendarás 100%.
Las promociones en restaurantes de “trae un amigo” son exactamente esto, premiar a la persona que te traiga otro comensal a tu negocio. Esta promoción es un dos por uno ya que atraes clientela nueva y fidelizas a la que ya te ha probado.
Además, es una estrategia muy efectiva, ya que las personas nos fiamos más de lo que nos dice alguien que conocemos que de la propia publicidad de la marca, porque pensamos, “mi amigx no me va a engañar pero igual la persona gerente del restaurante sí”.
4. Descuentos con cuenta atrás
Los descuentos con cuenta atrás son promociones con fecha de caducidad. Es decir, jugar con factor de escasez. Una ocasión que te permite anunciarlo por las redes sociales y que llama la atención de tu comunidad de seguidores, ya que si no se apresuran se quedarán sin ellas.
Aquí tienes algunos ejemplos: “El descuento nunca visto, 30% menos en los platos principales hasta final de la semana” o “menú exclusivo a precio de escándalo los jueves del mes de septiembre”.
De esta forma estarás creando un sentimiento de urgencia y motivarás a la clientela a visitar tu restaurante antes de que finalice la promoción. En general, las personas tendemos a valorar más según que oportunidades cuando vemos que las podemos perder.
5. Sorteo en redes sociales
Las promociones en restaurantes tienen que hacerse desde todos los puntos posibles, así que por supuesto utilizar las redes sociales para ello aumentará tu alcance.
Suponemos que ya tienes, pero sino es hora de crearte un perfil y empezar a disfrutar de los beneficios que las redes sociales pueden aportar a tu negocio.
Una buena forma de promocionar tu restaurante a través de ellas es realizando un sorteo, por ejemplo una cena para dos con menú especial.
Esto captará seguidores de forma rápida, ya que las bases para participar en el sorteo pueden ser:
- Seguirte en dicha red social
- Comentar la publicación nombrando a una persona
- Darle “me gusta” a la foto
- Compartir en stories
Publicita este sorteo en todas tus plataformas digitales, así las personas que ya conocían el restaurante pero no te seguían en redes, comenzarán a hacerlo, y las personas que ya te seguían te darán a conocer entre sus seguidores.
6. Programa de fidelización
Lo de siempre también funciona.
Y es que es importante que premies a tu clientela leal.
Para esto qué mejor forma que un programa de fidelidad, donde podrán conseguir regalos exclusivos como un plato especial de la casa, o participar en eventos especiales como creación de un coctel nuevo, preparar un plato con el chef, simplemente por el hecho de pertenecer a este programa.
Puedes recurrir a lo tradicional, una tarjeta de fidelización donde cuando se llega a 10 consumiciones se regala una, o crear un programa digital, donde se inscriban y les lleguen promociones personalizadas a su email. En cualquier caso, una forma de digitalizar tu programa de fidelización es Loyapp, una app que permite precisamente esto.
Sea como sea, si recompensas la lealtad de tu clientela crearás vínculos y conseguirás que vuelvan una y otra vez.
7. «Compra X y llévate Z gratis»
Este tipo de promociones son efectivas tanto para atraer nueva clientela como para que las personas que ya te conocen tengan la oportunidad de probar platos, que posiblemente de no ser así no se lanzarían a probar.
Por ejemplo puedes ofrecer «Pide una cena completa (entrante y plato) y llévate un postre gratis» o “Si pides 1 de estos platos, un acompañante a escoger gratis”.
Una buena opción es aplicar esta oferta durante días menos concurridos de la semana para aumentar el flujo de comensales.
8. % de descuento en tu próxima visita
Las promociones en restaurantes son un atractivo para el público a la hora de escoger restaurante, pero si además lo que ofreces es un descuento en la próxima visita te estás asegurando que la clientela vuelva.
Puedes poner un tiempo máximo, por ejemplo 90 días para canjear el descuento “Para agradecerte tu paso por nuestro restaurante, te ofrecemos un 10% en tu próxima visita”, o puedes vincular la promoción a eventos especiales, como por ejemplo cumpleaños: “Por esta compra te regalamos un 20% el día de tu cumpleaños”.
A la hora de aplicarlo puedes entregar una tarjeta de fidelidad o directamente mediante un código QR que envíe el descuento directamente al móvil del comensal.
9. Promociones en Delivery
Si tu restaurante tiene servicio de delivery, no te olvides de él, ya que las promociones en restaurantes también las puedes implementar si tus clientes piden desde casa.
Ofrecer promociones específicas para el servicio de entrega a domicilio puede ser una excelente manera de aumentar las ventas y atraer a clientes que prefieren disfrutar de tus platos sin moverse de casa.
Ejemplos posibles:
- 15% de descuento en el primer pedido
- Un postre gratis por pedidos superiores a 20€
- Tarjeta de sellos digital: después de 10 pedidos a domicilio, 1 plato gratis
- Menús o combos exclusivos en delivery
- Entregas gratuitas días específicos
Estas promociones te ayudarán a que tu restaurante sea escogido por delante de otros a la hora de realizar un pedido desde casa.
Puedes llegar a personas que no habían probado tus platos gracias a estas promociones y también puedes fidelizar a clientela que te conoce y sabe que si algún día no está de humor para salir de casa, podrá disfrutar esos platos que tanto le gustan.
10. La Happy Hour
La Happy Hour siempre suma.
Saber que tienes descuentos en el periodo de una hora atraerá a tu público hasta la puerta de tu negocio antes y durante. ¡Porque nadie se querrá quedar sin mesa durante la Happy Hour!
Es un reclamo en coctelerías, pero lo puedes implementar en tu restaurante, y será una buena estrategia incluirla en las horas de menos actividad.
Incluye descuentos en bebidas, tapas y postres. Como valor añadido puedes crear una playlist para esa happy hour creando un ambiente que todo el mundo recuerde en sus casas.
Implementando estas 10 ideas de promociones en restaurantes, seguro que tu público se interesa en tu establecimiento y no en el de al lado.
Es importante que fijes unos objetivos y sepas a quién te diriges, ya que si no lo haces, estarás perdiendo el tiempo (que ya sabemos que no te sobra). Es más, sabemos que la gestión de un restaurante no deja mucho tiempo libre, por eso estamos aquí para recordarte que puedes contar con nuestro equipo.
Desde Pantastic Studio nos pondremos manos a la obra para implementar estas promociones en tu restaurante, fijando unos objetivos claros y acordes a tu clientela para que tu negocio aumente su flujo de clientes y fortalezca su imagen de marca.
¿Hablamos?
