En los tiempos que corren abrir un restaurante en Barcelona va más allá de tener un buen local y gente profesional detrás de la barra y entre fogones. Si quieres destacar entre la competencia no te queda más que tener una presencia digital impecable.
Una presencia digital de un negocio incluye varios componentes pero hoy nos vamos a centrar en uno que es realmente esencial: la página web. Está claro que esta tiene que ser funcional, atractiva y reflejar la esencia de tu marca.
Si quieres crear una web optimizada que llegue al máximo número de personas posibles, tendrás que seguir una serie de pasos. Sigue leyendo, te los contamos a continuación:
1. Storytelling y concepto del restaurante
Storytelling, ¿Qué es?
Siempre hay varias maneras de contar una historia, y el storytelling no es más que el arte de contar algo de forma tan única que enganche al público.
Por ejemplo:
No es lo mismo decir “soy dueño de un pequeño restaurante familiar” que:
“Mi abuelo era un maestro de la cocina tradicional. Su hijo (mi padre) creció viendo cómo ardía esa pasión de pasar los días entre fogones desde que iba en pañales. Su relación se coció entre masas, salsas y guisos. Esa devoción se fue contagiando de generación en generación hasta llegar a mi, quien da vida al restaurante cuyas paredes conservan más recuerdos que papilas gustativas hay en mi boca”.
Cambia el asunto ¿verdad?
El storytelling es trabajo para sastres, sastres de palabras. Va más allá de explicar hechos o recuerdos, tiene un toque personal, algo que remueve al lector / oyente y que llega a las emociones.
El marketing gastronómico bien ejecutado no existe sin un buen storytelling.
Volviendo a la página web. La página web para un restaurante es su carta de presentación. Es el currículum de tu negocio. Es el único lugar donde realmente puedes controlar el discurso que se da sobre él. Cada palabra, cada punto y cada coma.
Eso hay que aprovecharlo y es por ello que en tu web no puede faltar:
- La historia detrás del restaurante
- Tu filosofía y tus valores
- Todo sobre los fundadores y el equipo
- Evidentemente, tu producto y oferta gastronómica. Tú eliges qué storytelling quieres hacer en tu menú, por ello hay restaurantes cuyos platos tienen tres líneas de texto y otros apenas tres palabras.
¿Cómo puedo aplicar el storytelling a mi restaurante?
Pensarás que esto no es para ti, que no se te da demasiado bien escribir, y menos si debe ser poético. Para, fiera. No es tan complicado:
- Encuentra tu historia: Cada restaurante tiene una historia detrás de su creación. No puede ser que te haya caído del cielo. Cuenta la inspiración que te llevó a abrirlo, la pasión de sus fundadores o si hay una misión concreta que impulse el día a día. Identifica tu historia y úsala como la masa madre de tu narrativa.
- Humaniza tu marca: Presenta a las personas detrás del restaurante. De verdad, somos seres sociales, y seres sociales morbosos. La gente quiere saber quién eres, sea para idolatrarte o para cagarse en ti, pero eso siempre es mejor que la indiferencia. Las historias del personal añaden autenticidad y cercanía a la marca. Quítate la careta y muéstrate al mundo.
- Conecta emocionalmente: Crea una conexión personal con tus comensales. A menos que seas una patata hervida, tienes emociones igual que cualquier otra persona. Cuenta historias de superación, innovación o incluso traición, te sentirán más cerca si tienen historias con las que identificarse.
- Incorpora detalles sensoriales: Describe con detalle sabores, aromas y texturas, para que todo el que visite la página web de tu restaurante “saboree” los platos desde su casa. Joder, tienes que conseguir que sientan tales ganas de probar aquello que ofreces que tengan la necesidad de desplazarse hasta tu establecimiento para probarlo.
- Utiliza diversos canales: No te limites a tu página web. El storytelling debe seguir en tus redes sociales, newsletter y cualquier otro canal en el que te comuniques con tu público. Cada plataforma te ofrece oportunidades únicas de historias que contar.
2. Menú o carta del restaurante
Evidentísimamente, en la página web para un restaurante no puede faltar el apartado de menú.
Como comentábamos antes, el objetivo principal de tu página web tiene que dar hambre.
Un hambre que convierta visitas en reservas. Eso, sin unas fotazas de tus platos y una descripción que les haga justicia, va a ser muy pero que muy difícil.
Y aquí da igual si cambias la carta cada mes, cada semana o incluso cada día. En ese caso, habrá que imaginar formas de integrar fácilmente esa información en la web (no llores, más abajo te damos algunas).
La cuestión es que tu restaurante no es el único que existe en el planeta Tierra y, para diferenciarte de la competencia, tendrás que sacar a relucir esos platos y estas técnicas culinarias que te hacen especial.
Lo que te recomendamos:
Tener una página con el menú escrito
Sí sí, escrito. Una página con TODOS los platos escritos en texto.
¿Por qué es tan importante que estén en texto? ¿Una imagen donde se vea todo o un PDF no sirve? Para el consumidor puede que sí, pero esto te hará perder puntos para el posicionamiento SEO.
No hace falta que escribas las bebidas y los cafés, pero los platos sí.
¿Que tienes varias cartas? Una página / sección para cada una de ellas.
Peléate con la persona que te ha creado la página web (o también puedes contratarnos), hay mil formas técnicas de integrar esto sin que para el usuario final sea un calvario saber si sirves tortilla de patatas con o sin cebolla.
Alternativas:
Si tu carta cambia mínimo 1 vez por temporada:
Aquí no hay otra, tienes que actualizarla en la página web (y en todas las plataformas: redes sociales, Google Maps, etc). Una página web no está muerta, necesita que la vayas nutriendo con información nueva y Google te lo agradecerá. Si llevas desde 2020 sin actualizar la web: malas noticias, seguramente esa es una de las razones por las que eres invisible en Internet.
Si tu carta cambia cada día, semana o mes, necesitas un menú de ejemplo:
Explica tu concepto, por qué cambias el menú, y qué beneficios tiene esto para el comensal (cocina de mercado, de temporada, etc).
Puedes dar algunos ejemplos bajo el título “Algunas propuestas gastronómicas incluidas en nuestros menús de temporada”, seguido de un listado de 10-12 platos (cada uno con su foto).
Además, seguro que tu menú, por muy cambiante que sea, tiene una estructura. Puedes explicarla para dar aún más detalles:
“Nuestro menú siempre se compone de 3 opciones de primeros, 3 opciones de segundos (vegetariana, pescado y carne) y 3 opciones de postres. Por ejemplo: (…)”.
A pesar de no atarte a actualizar la web cada día, estás dando información más concreta. Aquí la clave de diferenciación será todo aquello que puedas contar sobre los procesos, el estilo, la filosofía que hay detrás de los platos.
Lo ideal, sería que al menos publiques tu menú en redes sociales, y enlaces tu web a esto. “En nuestro Instagram actualizamos el menú a diario en historias, para verlo es por aquí →”. Bum. Aquí ya te has ganado a un seguidor más.
Restricciones alimentarias
Por favor, no estamos en 2010, ya es hora de pensar de forma inclusiva.
Si tienes un menú pensado o adaptable a celíacos, dilo.
Si tienes opciones vegetarianas y/o veganas (si no, plantéatelo ya), dilo.
Si tienes claros los alérgenos, dilo.
Con un simbolito o una frase “opciones XXX” ya basta, esa persona o su(s) acompañantes podrán ir tranquilas a tu restaurante.
Anda va, dale un ojo a las tendencias gastronómicas y adapta tu menú de forma consecuente.
No le demos más vueltas, haz que el menú en tu web sea fácil de encontrar, claro, tentador, y lo más importante, actualizado, o bien te podrás llevar una crítica negativa, y no creemos que eso sea lo que más te apetezca.
Recuerda, no es solo un menú, es una invitación a un viaje gastronómico.
3. Fotografía gastronómica
No nos cansaremos de repetirlo, de nada te servirá tener un restaurante de película si tu web da la sensación contraria. Una imagen vale más que mil palabras, y especialmente cuando se trata de comida. Si el plato no te entra por los ojos no querrás ir a probarlo, así que invierte en fotografía gastronómica profesional para capturar la esencia de tus platos.
A diario encontramos restaurantes cuya página web cutrea, y por suerte, la vemos después de haber ido al restaurante, porque de ser al contrario tendrían unos comensales de menos.
Las fotos deben ser tan buenas que casi puedas oler y saborear la comida a través de la pantalla.
4. Horarios actualizados
Simple pero crucial. En la página web para un restaurante es imprescindible que los horarios estén visibles y actualizados, así como los días de apertura y cierre. Revísalos cada semana y si hay algún cambio no dudes en plasmarlo en la página web y redes sociales.
Parece poca cosa, pero si una persona se decide a reservar y se encuentra con que el local está cerrado en horario de apertura, lo mínimo será una pérdida de potenciales clientes, y si nos ponemos en lo peor, una reseña negativa (no eres consciente de lo que esto penaliza tu presencia digital).
Este detalle, pequeño pero potente, puede ser la diferencia entre una mesa llena y una vacía.
5. Enlaces a redes sociales
La página web de un restaurante no es el único medio digital para llegar a tu público objetivo. Es muy importante que dentro de ésta, dejes el enlace a tus redes sociales.
Las redes sociales son la salsa de tu presencia online, y una buena gestión de ellas te garantiza entrar en la mente del consumidor. Publicaciones en Instagram o vídeos en Tiktok, cualquier presencia online puede ser el detonante que viralice tu negocio.
Además, este punto es algo retroactivo. Tan importante es que en tu página web aparezcan todas tus redes sociales, como que en todas tus redes sociales aparezca tu web. De esta forma, tus seguidores serán potenciales reservas, y tus reservas serán potenciales seguidores.
Hazlo fácil para que los visitantes puedan seguirte y mantenerse al día con eventos, ofertas especiales y demás. De esta forma construirás una comunidad alrededor de tu restaurante, creando engagement y consiguiendo embajadores de tu marca cada vez que uno de tus comensales te nombre en sus publicaciones.
6. Reservas online
¿Cuántas veces has querido reservar en un sitio y has terminado llamando porque no tenías opción en la web? ¿O cuántas veces has terminado reservando en otro restaurante?
En los últimos años el porcentaje de personas que hacen reservas online ha crecido desproporcionadamente.
Si no quieres que tus potenciales clientes terminen reservando en otro sitio cuando visiten la página web de tu restaurante, facilítales la reserva. Haz que navegar por tu web sea pan comido y ves dejando un caminito de migas hasta el botón de “RESERVA AHORA” (Así en grande, vistoso y apetitoso).
Haz que reservar una mesa sea tan fácil como hacer un solo clic. Este paso te ayudará a aumentar tus reservas de manera significativa.
Sistema de reservas online
No podemos hablar de reservas online sin tener en cuenta los diferentes sistemas de reservas que encontramos en Internet.
Antes de nada ¿qué son los sistemas de reservas? Son sistemas informáticos que te permiten gestionar de forma fácil y eficiente las reservas online, permitiendo que los clientes reserven mesa en el lugar y momento deseado, según la disponibilidad de tu negocio.
Hay dos tipos de sistemas:
- Plataformas o directorios donde los establecimientos hacen visible su local (fotos, localización, horario) y facilitan la gestión de la reserva. Esta reserva se confirma de forma automática e instantánea.
- Softwares o widgets que se pueden integrar en la página web de tu restaurante para permitir la reserva y su posterior gestión.
La diferencia entre ambos es que uno sucede fuera de tu página web (plataformas) y otro lo integras directamente en tu página web (softwares).
Dos de las más destacables para restaurantes y que seguro que ya conoces son:
- El Tenedor (The Fork): Líder de reservas en España, Francia y media Europa. Reconocido por ofrecer descuentos exclusivos, además permite leer reseñas de usuarios, y facilita la reserva de mesas en restaurantes directamente a través de su aplicación o sitio web.
- CoverManager: Startup sevillana que empezó en 2015 y se ha adueñado del terreno de las reservas con más de 15.000 clientes, con más de 410 estrellas Michelin y 13 de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Este tipo de tecnologías permiten, no solo gestionar las reservas online, sino que además proporcionan información de valor a los restaurantes: desde las veces que el cliente ha visitado el establecimiento, los productos que han consumido o qué precio medio han pagado.
7. Branding distintivo
Lo hemos dejado para el final porque es algo que no nos cansamos de repetir.
Llegados a este punto creemos que está claro, pero el branding de un restaurante no puede pasar desapercibido en ninguno de sus canales, y menos aún en su página web.
El branding tiene un efecto mágico, y es que simplemente con elementos gráficos debería poder transmitir la esencia de tu marca, tus valores, tu identidad…
Cada elemento, desde el logotipo hasta los colores y tipografía, las imágenes de fondo, deben contar tu historia y tu filosofía. Y esto no hará más que apoyar todo el trabajo previo que hayas hecho (storytelling, estructura de tu página web, etc).
En pocas palabras, por si no ha quedado claro: la página web de un restaurante es la presentación de la marca, será uno de los elementos imprescindibles que impulsen al público objetivo a querer visitar el espacio de forma presencial y vivir una experiencia gastronómica.
Un branding efectivo y coherente desprenderá armonía creando una conexión con tus visitantes e incentivándoles a convertirse en comensales.
8. Bonus track
Vale, bueno…habíamos hablado de 7 imprescindibles para la página web de un restaurante, pero este tip es de regalo, por tu cara bonita.
Si además de ofrecer una experiencia culinaria excepcional, tu restaurante puede enriquecer la visita de sus comensales, será un valor añadido a tener en cuenta para potenciar en la página web.
Ahí van dos ideas gratis:
- Exposiciones locales: considera organizar exposiciones de arte temporales, que armonicen con la estética y el ambiente de tu restaurante. Así, atraerás a público diverso y ofrecerás una razón más por la que visitar tu restaurante. Además apoyando a artistas locales fortalecerás la imagen de tu restaurante como un centro cultural en la comunidad. Obviamente, habla de ello en la página web. Si, además, mencionas a los artistas y consigues que estos te mencionen a ti, has ganado en el juego del SEO, porque esto te dará más visibilidad (se llama backlinking, ya hablaremos de ello más adelante).
- Eventos gastronómicos: noches temáticas, catas de vinos, presentaciones de chefs… cualquier experiencia nueva puede convertir una cena cotidiana en una noche inolvidable. Estos eventos crean expectación y son una gran oportunidad para atraer a nuevas personas y mantener el interés de las habituales. En este caso, no olvides darle el protagonismo que merece en la página web. Nada mejor que una sección llamada “Eventos” o “Experiencias” donde aparezca esta programación.
Asegúrate de que cada nuevo plan sea comunicado a tu clientela tanto en la página web, como en las redes sociales, incluso en el local de forma presencial. Una comunicación efectiva es fundamental para garantizar que sus experiencias sean positivas, aportando tanto placer gastronómico y como cultural.
No te vamos a engañar, crear la página web de un restaurante no es tarea fácil si quieres que esté bien hecha y convierta visitas en reservas.
Siguiendo estos 7(+1) pasos estarás más cerca de conseguirlo, pero si no terminas de verlo claro, en Pantastic Studio estaremos esperando tu llamada para encontrar ese toque “crujiente” que le falta.
¿Hablamos?
