Si estás pensando en abrir un restaurante en Barcelona, seguramente ya habrás hecho un estudio de mercado y te habrás dado cuenta de que existe mucha competencia.
Después de darle muchas vueltas, no se te ocurre qué puedes hacer para destacar dentro del mundo gastronómico y atraer clientes… Te entendemos, es muy difícil encontrar formas de llamar la atención cuando ya está todo inventado.
Así que hoy te traemos 5 ideas innovadoras para atraer clientes hasta la puerta de tu restaurante.
1. Eventos temáticos exclusivos
Cualquier actividad que se salga de lo habitual creará expectación en tu público objetivo.
Investiga sobre los días importantes en tu ciudad y aprovéchalos para organizar algún evento que permita a tus comensales celebrarlo.
Algunos ejemplos de inspiración:
Sant Jordi
Un día que no puede pasar desapercibido si tienes un restaurante en Barcelona. Sant Jordi es para muchas personas el San Valentín catalán y es vivido de forma muy especial.
Decora con temática típica, rosas, dragones y banderas. Incluso, si lo planteas con tiempo, podrías organizar un intercambio de libros en el restaurante o una sesión de lectura para el almuerzo o la merienda.
Adaptar el menú para este día es un plus. Por ejemplo, en Enoteca Barcelona crearon un postre especial para ese día, y en Tendiez podías degustar un cóctel exclusivo de Sant Jordi.
Atraer clientes a tu restaurante será más fácil si ven como te implicas en las festividades locales y estarán pendientes del próximo evento.
No olvides hacer una buena publicidad en redes sociales y página web, así como en el propio local: información 360º para que todas las personas se enteren de lo que vas a organizar.
Revetlla de Sant Joan
San Juan es un día conocido en todo el país, pero se le da especial importancia en Barcelona.
Puedes aprovechar que la gente está predispuesta a la celebración. Cuelga banderolas, anuncia un menú especial que incluya las famosas cocas de Sant Joan, como hicieron este año en Fonda barris, crea una playlist que suene de fondo e invite a celebrar, luces cálidas que den sensación de hoguera, incluso puedes poner dos cestas donde los comensales introduzcan un papel con lo malo que quieren dejar atrás y en otra los buenos deseos que esperan a partir de ahora.
Si preparas tu restaurante para esa noche mágica, y lo anuncias con antelación en todas tus plataformas y redes sociales, seguro que no te faltarán reservas.
2. Colaboraciones con marcas locales
Una acción para atraer clientes hasta tu restaurante es colaborar con marcas locales, negocios de tu vecindario con los que poder hacer simbiosis de productos.
Igual no te parece una acción muy enfocada a atraer clientela, pero el marketing boca a boca también es una parte muy importante dentro de la estrategia. Unos ejemplos serían:
Intercambio entre comercios locales
Puedes colaborar con negocios del mismo barrio donde está ubicado tu restaurante. Llegando a acuerdos en los que recomendaros mutuamente.
Por ejemplo:
- Con el ticket del restaurante entrar en el sorteo de un producto de una tienda.
- Si tienes un restaurante pero no eres especialista en postres los puedes encargar a la pastelería del barrio que más te guste. Mientras, desde la pastelería pueden recomendar ir a tu restaurante, incluso podrías dejar allí tus tarjetas de visita.
- Una acción original sería organizar una exposición en tu restaurante de productos de otro negocio local, siendo tu restaurante el que proporcionaría la comida y bebida mientras se celebra dicho evento. Tanto tú como la persona responsable del otro negocio anunciaríais durante semanas el evento y serviría de publicidad para ambos establecimientos.
Mercado local
Involúcrate en eventos que muestren diferentes restaurantes de la zona, como por ejemplo el Born Street Food, que nos ofrece un evento gastronómico y musical con 17 restaurantes del Born, o Tapantoni, donde podrás participar en la ruta de la tapa por diferentes negocios gastronómicos del barrio de Sant Antoni. Otro ejemplo sería el Sitges Tapa a Tapa, se trata de 11 días donde se pueden degustar los mejores platos en formato tapa de más de 30 restaurantes de Sitges.
Participa y deja constancia de ello en tu página web y redes sociales, también es una forma de demostrar que te involucras en el mercado local y la cultura del barrio.
Además llegarás a personas que igual no te conocían, por lo que será una forma de publicidad que te servirá para atraer clientes hasta tu restaurante.
3. Ofertas en diferentes días de la semana
Hay días de la semana que por h o por b el restaurante no tiene tanta demanda. Puedes darle un giro y consigue atraer clientes hasta los días más flojos.
Ofrece ofertas exclusivas de esos días, anuncia happy hours, 3×2, etc. Unos ejemplos serían el martes de huevones en Bar Tremendo en Barcelona, los martes de tacos a 1€ en Takearte streetfood o las ostras a 1€ que Chao Pescao ofrecía los miércoles y jueves de mayo.
Con este tipo de promociones conseguirás permanecer en la mente de tus comensales y atraer clientes nuevos que quieran beneficiarse de dichas ofertas.
También puedes aprovechar fechas señaladas para crear promociones de este tipo: una bebida gratis con la tapa los días de Eurocopa, 3×2 en tapas con patatas el día de la patata…
4. Invita a un influencer gastronómico
Actualmente, las redes sociales son una parte fundamental de nuestras vidas, son un escaparate para aquellas personas que quieren conocerte. Aprovecha esto.
Invita a influencers gastronómicos, su presencia en tu restaurante podrá darte un empujón hacia el éxito, y es que suelen tener muchas personas que siguen sus publicaciones y, si generan UGC (contenido generado por el usuario) en tu restaurante, muchas de esas personas se dejarán caer por tu perfil y muy probablemente también por tu restaurante.
Ofréceles probar productos de la carta gratis a cambio de crear contenido que compartan en sus redes.
Ten en cuenta que, antes de invitar a lo loco, hay que hacer una investigación meticulosa y seleccionar perfiles que se ajusten a la filosofía de tu negocio y a tu público objetivo.
5. Programas de lealtad
Quizá ya conoces esta opción, pero si todavía no la has implementado, hazlo, todavía funciona.
Crear un programa de fidelidad atractivo te ayudará a atraer clientes nuevos e incentivará su vuelta, consiguiendo la lealtad que estás buscando.
Diferentes formas de fidelizar pueden ser:
- Las tarjeta de puntos: por cada cierto número de consumiciones se regala 1 gratis. Por ejemplo por cada 10 desayunos, 1 gratis.
- Descuentos exclusivos para las personas subscritas a tu newsletter: utiliza el email marketing para añadir descuentos que lleguen cada semana por la web, y que puedan ser utilizados en un período de tiempo por tu clientela.
Concretamente, te recomendamos Loyapp, una app que permite digitalizar las tarjetas de fidelización.
Aquí tienes ideas para atraer clientes hasta tu puerta, ahora queda pensar la estrategia para poder implementarlas en tu negocio.
Sabemos que el trabajo diario en un restaurante no deja mucho tiempo libre, por eso en Pantastic Studio estamos disponibles para ayudarte a gestionar y poner en marcha todas estas ideas transformando la manera en que tu restaurante llega hasta su clientela.
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