¿Sabías que la carta de tu restaurante es como tu tarjeta de presentación? Es lo primero que ven tus clientes al sentarse y, créenos, influye muchísimo en lo que van a pedir. Pero ojo, que los tiempos cambian y ahora hay una nueva estrella en el menú: la carta digital para restaurantes.
Si estás pensando en abrir un restaurante, seguro que te has preguntado si deberías pasarte al lado digital o quedarte con la carta de toda la vida. No te preocupes, en este artículo echamos un vistazo a los pros y los contras de cada opción. ¡Vamos allá!
Ventajas de una carta digital para restaurantes
1. Flexibilidad y actualización rápida
¡Imagina poder cambiar tu carta con un simple clic! Con una carta digital, tienes la flexibilidad de actualizar tu menú al instante. ¿Se acabó uno de tus platos estrella? ¿Quieres lanzar una oferta especial? No hay problema, puedes hacerlo en un abrir y cerrar de ojos, sin tener que imprimir nada de nuevo. Esta alternativa es perfecta si tu menú cambia con frecuencia o si quieres introducir platos de temporada. Además, ¿tienes algún evento especial? Puedes personalizar tu carta digital en un momento para darle ese toque único que tus comensales apreciarán.
2. Reducción de costes a largo plazo
¿Cansado de tener que imprimir cartas físicas cada vez que hay un cambio en el menú o que estas sufren algún daño? La carta digital es la solución definitiva. Una carta digital para tu restaurante puede suponer una inversión inicial en tecnología, pero, créenos, lo que te vas a ahorrar a largo plazo en impresión y papel no está escrito. Además, vas a contribuir a una política más sostenible al reducir el uso de recursos. ¡Salimos ganando lo mires por donde lo mires!
3. Experiencia interactiva para el cliente
Las cartas digitales, como las que puedes crear con plataformas como Gourmeats App, no solo permiten al cliente ver el menú, sino que también pueden integrar fotos, vídeos y descripciones detalladas de cada plato. Fotos que te hacen la boca agua, vídeos que te transportan a la cocina, y descripciones tan detalladas que casi puedes oler los platos. ¡Así sí que da gusto elegir qué comer!
Desventajas de una carta digital
1. Barreras tecnológicas
¡Ojo! No todos nuestros clientes son expertos en tecnología. Algunos prefieren dejar el móvil a un lado durante la comida, ¡y eso está genial! Aunque las cartas digitales se están haciendo cada vez más populares, siempre habrá quien aprecie el encanto de una carta tradicional. Tampoco nos podemos olvidar de la importancia de Internet, si la conexión decide tomarse un descanso, podríamos tener algún que otro momento incómodo. Una solución a este inconveniente podría ser ofrecer de forma gratuita conexión Wi-Fi en tu establecimiento, por ejemplo.
2. Coste inicial y mantenimiento
Vale, seamos transparentes: implementar una carta digital para restaurantes conlleva una inversión inicial. Necesitarás algo de tecnología y quizás un poco de formación para ti y tu equipo. Además, debes tener en cuenta el mantenimiento técnico para garantizar que todo funcione sin problemas. Aunque herramientas como Gourmeats App facilitan el proceso y hacen que todo sea más fácil, no deja de ser un nuevo sistema que requiere atención.
3. Menor interacción tradicional
Hay quienes ven la carta de toda la vida como algo más cercano y tradicional. Puede que a través de la carta digital para restaurantes la experiencia se vuelva más práctica, sí, pero quizás se vuelve un poco menos personal. Pero, ¡qué sencillo es resolver este problema! Ofrece ambas opciones, la carta tradicional para los que quieren ese toquecito especial y la carta digital para los más modernos. ¿Y tú qué opinas?
Ventajas de una carta tradicional
1. Tangibilidad y estética
Una carta en papel bien diseñada es una herramienta de marketing en sí misma. El diseño, los colores, la tipografía y la textura del papel transmiten una imagen que refuerza la identidad de tu restaurante. ¡Es toda una experiencia! Es como si tu restaurante cobrara vida en las manos de quien la sostiene. Hay algo emocional en el acto de tomar una carta física, haciendo que la visita de los comensales sea aún más especial.
2. Accesibilidad
A diferencia de la carta digital para restaurantes, una carta física no depende de la tecnología. Todos los comensales pueden acceder a ella, sin importar su nivel de comodidad con los dispositivos móviles. Esta opción es genial si tu restaurante es el favorito de la gente mayor del barrio o si estás en una zona donde el Internet va un poco a su aire.
3. Sin necesidad de mantenimiento tecnológico
¿Sabes qué es lo mejor de una carta tradicional? Que no necesita ni actualizaciones ni un mantenimiento técnico constante, una carta en papel solo necesita ser reimpresa en caso de cambios importantes. Nada de estar pendiente de plataformas digitales o de tener que convertirte en un experto en tecnología.
Desventajas de una carta tradicional
1. Falta de flexibilidad
Una de las mayores limitaciones de una carta en papel es la falta de flexibilidad. Si decides cambiar un precio, añadir un plato nuevo o eliminar otro, tienes que imprimir nuevas versiones, lo que implica tiempo y costes adicionales.
2. Mayor coste a largo plazo
A pesar de que el coste inicial de una carta en papel es menor que el de una digital, a largo plazo los gastos en impresión pueden acumularse. Cada cambio en el menú, oferta especial o actualización requiere una nueva impresión de las cartas, lo que puede resultar un gasto significativo.
3. Menor atractivo visual en comparación con las cartas digitales
Las cartas digitales permiten una experiencia más rica, con imágenes, descripciones interactivas e incluso recomendaciones personalizadas. Una carta en papel, por muy bien diseñada que esté, no puede competir con la interactividad y el dinamismo de una carta digital.
Entonces, ¿con cuál nos quedamos?
Imagina que tienes un restaurante, cafetería o bar en Barcelona. ¿Qué carta elegirías? Bueno, depende de lo que quieras conseguir. Si te va lo moderno, quieres ahorrar a largo plazo y darle a tus clientes una experiencia más interactiva, la carta digital para restaurantes puede ser tu mejor aliada. Es como tener un menú mágico que cambia según tus necesidades.
Sin embargo, si eres más de lo tradicional, te encanta el tacto del papel y quieres que todos tus clientes, desde los más jóvenes hasta los más mayores, puedan disfrutar de tu carta sin complicaciones tecnológicas, entonces la carta de toda la vida sigue siendo una opción genial.
En Pantastic Studio, podemos ayudarte a implementar soluciones como Gourmeats App para que tu carta digital no solo sea funcional, sino que también refuerce tu estrategia de gastromarketing. ¿Vamos a por el siguiente paso?
