El marketing de influencers gastronómicos se ha convertido en una herramienta clave en las redes sociales y en gastromarketing para aumentar la visibilidad y atraer clientes a los diferentes negocios gastronómicos.
En un sector donde la experiencia visual y la opinión de otros juegan un papel fundamental, las recomendaciones de foodies y creadores de contenido especializados en redes sociales pueden influir notablemente en la decisión de los futuros clientes.
A través de publicaciones en Instagram, TikTok o YouTube, los influencers gastronómicos comparten experiencias auténticas que generan confianza y curiosidad en su audiencia.
Una colaboración bien planteada puede traducirse en mayor notoriedad de marca, aumento de reservas y más interacción en redes sociales. Sin embargo, para que esta estrategia funcione, es clave elegir a los influencers adecuados y definir objetivos claros.
¿Qué es el marketing de influencers gastronómicos?
El marketing de influencers gastronómicos es una estrategia que consiste en colaborar con creadores de contenido especializados en gastronomía para dar visibilidad a los establecimientos que visitan a través de sus publicaciones y recomendaciones.
En este tipo de marketing, la credibilidad y la conexión con la audiencia son clave. A diferencia de la publicidad tradicional, donde el mensaje proviene directamente de la marca, los influencers generan un impacto más cercano y auténtico, ya que sus seguidores confían en su criterio y estilo de vida.
Esto convierte a sus recomendaciones en una forma moderna de boca a boca digital, capaz de aumentar la notoriedad de un restaurante y generar un mayor flujo de clientes.
Existen distintos tipos de influencers según su alcance y el nivel de engagement con su audiencia:
Macroinfluencers
Los macroinfluencers cuentan con más de 100.000 seguidores y tienen un gran alcance, lo que les permite dar una amplia visibilidad a los negocios con los que colaboran. Sin embargo, su engagement suele ser menor en comparación con perfiles más pequeños.
Microinfluencers
Los microinfluencers tienen entre 10.000 y 100.000 seguidores y destacan por generar una comunidad más cercana y comprometida. Sus recomendaciones suelen percibirse como más auténticas, lo que les otorga un mayor poder de conversión.
Nanoinfluencers
Con menos de 10.000 seguidores, los perfiles nanoinfluencers suelen estar altamente especializados y tienen una relación muy estrecha con su audiencia. Aunque su alcance es menor, el impacto de sus recomendaciones suele ser más directo y genuino.
El éxito del marketing de influencers en gastronomía radica en seleccionar perfiles alineados con la identidad del restaurante, asegurando que la colaboración no solo tenga alcance, sino que también conecte con el público adecuado.
Beneficios del marketing de influencers gastronómicos
El marketing de influencers gastronómicos se ha consolidado como una de las estrategias más efectivas para los restaurantes y marcas del sector, gracias a su capacidad para amplificar el alcance y generar una conexión auténtica con el público.
Además, colaborar con creadores de contenido especializados en gastronomía impulsa la notoriedad de un negocio, pero también influye en la percepción y decisión de los consumidores.
Aumenta la visibilidad de tu marca
Los influencers gastronómicos cuentan con comunidades establecidas que confían en sus recomendaciones.
Al compartir contenido sobre un restaurante, logran exponer el negocio a una audiencia más amplia y segmentada, alcanzando tanto a seguidores locales como a turistas que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
Genera confianza y credibilidad
A diferencia de la publicidad tradicional, el contenido generado por influencers suele percibirse como una opinión genuina y no como un mensaje corporativo. Sus seguidores valoran sus recomendaciones y están más predispuestos a probar un restaurante si un influencer de confianza lo ha visitado y avalado.
Crea contenido de calidad
Las colaboraciones con influencers no solo generan visibilidad, sino que también proporcionan fotos, vídeos y reseñas de alta calidad, que pueden ser reutilizadas en las redes sociales del restaurante. Esto permite fortalecer la imagen de marca sin necesidad de producir contenido propio constantemente.
Fomenta el boca a boca digital
El contenido compartido por influencers impacta en su audiencia directa, pero también es importante mencionar que genera interacciones, comentarios y comparticiones, amplificando aún más su difusión. Las recomendaciones en redes sociales pueden convertirse en un potente motor de reservas, especialmente si los seguidores interactúan y comparten su interés por el restaurante.
Tipos de colaboraciones con influencers gastronómicos
Existen diversas formas de trabajar con influencers gastronómicos, dependiendo de los objetivos de la estrategia y del tipo de impacto que se quiera generar.
Desde colaboraciones puntuales hasta relaciones de embajador a largo plazo, cada tipo de acuerdo tiene sus ventajas y debe adaptarse a la identidad del restaurante.
Colaboraciones puntuales
Estas colaboraciones están diseñadas para dar visibilidad a un lanzamiento específico, como la apertura de un local, la presentación de un nuevo menú o la realización de un evento especial.
La principal ventaja de las colaboraciones puntuales es que generan un gran impacto en poco tiempo, logrando que la marca sea tendencia en redes sociales. Son ideales para crear expectación y atraer clientes en momentos clave.
Colaboraciones a largo plazo
En este tipo de alianza, el influencer se convierte en un embajador de la marca, estableciendo una relación continua con el restaurante. Esto permite construir credibilidad y confianza, ya que su audiencia percibe una conexión auténtica con el negocio.
Además, el contenido generado en las colaboraciones a largo plazo se distribuye a lo largo del tiempo, manteniendo la presencia de la marca en la mente del consumidor y asegurando un impacto más duradero.
Imagen de marca
Algunos restaurantes eligen a un influencer para que sea la cara visible de su negocio en campañas promocionales. Esta estrategia es ideal para posicionar el restaurante en un segmento específico, como la gastronomía sostenible, gourmet o de autor.
Utilizar la imagen de un influencer alineado con los valores del restaurante ayuda a reforzar su identidad y atraer a un público objetivo bien definido.
Intercambio de producto por contenido
Muchos restaurantes optan por el intercambio de experiencias, ofreciendo cenas o productos a cambio de publicaciones en redes sociales.
Esta estrategia es especialmente efectiva con nano y microinfluencers locales, que pueden generar recomendaciones cercanas y auténticas sin necesidad de grandes presupuestos.
A cambio de una invitación, el influencer comparte su experiencia con su comunidad, aportando visibilidad y credibilidad al restaurante.
Cómo diseñar una estrategia de marketing de influencers gastronómicos
Para que una campaña con influencers tenga un impacto real en la visibilidad y el crecimiento del restaurante, es fundamental planificar cada paso estratégicamente.
No se trata solo de invitar a alguien con seguidores a probar un plato, sino de alinear la colaboración con los objetivos del negocio y medir su efectividad. Para integrar los influencers dentro de una estrategia digital sólida, es esencial contar con una estrategia de redes sociales para restaurantes bien estructurada.
1. Define tus objetivos
Antes de buscar influencers, es clave tener claro qué se quiere lograr con la colaboración. ¿Quieres aumentar la visibilidad del restaurante, atraer clientes locales, promocionar un plato o reforzar tu presencia en redes sociales?
Definir estos objetivos ayudará a seleccionar a los creadores adecuados y a diseñar una campaña efectiva.
2. Identifica a los influencers adecuados
No todos los influencers generan el mismo impacto. Para elegir al colaborador ideal, hay que evaluar:
Audiencia (H4)
¿Los seguidores del influencer coinciden con el perfil de tu cliente ideal? ¿Están en tu ciudad? La segmentación es clave para atraer al público correcto.
Engagement (H4)
Actualmente, la interacción es más importante que el número de seguidores. Un influencer con una comunidad activa (que comente, que reenvíe el contenido, que reaccione a stories, que visite los enlaces publicados…) genera mayor conversión.
Estilo de contenido (H4)
¿Su forma de comunicar encaja con la identidad y valores del restaurante? ¿El influencer habla en el idioma en que te comunicas en tu perfil? La autenticidad es esencial para que la colaboración sea creíble.
3. Diseña colaboraciones creativas
Para destacar en redes sociales, es fundamental que la colaboración sea original y atractiva.
- Invitaciones a eventos exclusivos, como aperturas o presentaciones de menús.
- Experiencias personalizadas, donde los influencers prueban platos antes de su lanzamiento.
- Sorteos y promociones conjuntas, para aumentar la interacción con la audiencia.
- Reseñas sinceras y tours gastronómicos, que generen contenido atractivo y de valor para los seguidores.
4. Comunica expectativas claras
Para evitar malentendidos, es importante definir con el influencer lo que se espera de la colaboración. Se deben concretar aspectos como:
- Tipo de contenido: Reels, stories, posts en TikTok, YouTube o blogs.
- Cantidad de publicaciones y tiempos de entrega.
- Uso de hashtags, etiquetas y menciones al restaurante.
Un briefing detallado asegurará que ambas partes estén alineadas y que el contenido se ajuste a los objetivos del negocio.
5. Mide los resultados
Una vez finalizada la campaña, es esencial analizar su impacto mediante métricas clave como:
- Alcance y engagement en redes sociales.
- Nuevos seguidores y aumento de interacciones.
- Reservas y tráfico generado por la colaboración.
Evaluar estos datos permitirá ajustar estrategias y optimizar futuras campañas para maximizar su efectividad.
Tipos de contenido gastronómico que funcionan con influencers
El éxito de una campaña de marketing de influencers gastronómicos no solo depende de elegir al perfil adecuado, sino también de los formatos de contenido utilizados.
La forma en que se presenta el restaurante puede marcar la diferencia en el engagement y en la conversión de seguidores en clientes. Si quieres conocer qué funciona mejor en redes, consulta nuestra guía sobre los mejores tipos de contenido en redes sociales.
A continuación, exploramos los formatos más efectivos para promocionar un negocio gastronómico.
Reels en Instagram
Los Reels son una de las herramientas más potentes para mostrar la experiencia en un restaurante. Gracias a su formato de vídeo corto y dinámico, permiten destacar platos, técnicas de cocina, ambiente y atención al cliente en pocos segundos.
Su algoritmo favorece la viralidad, lo que los convierte en un excelente recurso para aumentar la visibilidad y atraer nuevos clientes.
Historias en Instagram
Las Stories son una opción ideal para compartir contenido en tiempo real, permitiendo que los seguidores vean el detrás de escena de una visita gastronómica.
Los influencers pueden interactuar con su audiencia a través de encuestas, preguntas y enlaces directos a reservas, fomentando la acción inmediata.
Su carácter efímero (24 horas) también genera exclusividad y urgencia en la audiencia.
Publicaciones en TikTok
TikTok se ha consolidado como una de las plataformas más influyentes en la gastronomía. Los vídeos en este formato suelen tener un enfoque más informal y entretenido, combinando storytelling con tendencias virales.
Reseñas, comparativas de platos y experiencias gastronómicas auténticas pueden generar un alto nivel de engagement y conversiones, especialmente entre el público joven.
Post en blogs gastronómicos
Las colaboraciones con influencers que tienen blogs especializados en gastronomía pueden ser una gran estrategia para generar contenido duradero y mejorar el posicionamiento SEO del restaurante.
Un artículo detallado con fotos y descripciones bien optimizadas puede atraer tráfico orgánico durante meses e incluso años, funcionando como una recomendación digital permanente.
Videos en YouTube
Para restaurantes que buscan un impacto más profundo, los vídeos en YouTube pueden ser una excelente opción. Los influencers pueden crear contenido más elaborado, como reseñas extensas, entrevistas con chefs o tours gastronómicos, lo que genera una conexión más fuerte con la audiencia y puede influir en decisiones de consumo a largo plazo.
Cada formato tiene su propia ventaja y se puede combinar estratégicamente para maximizar el impacto de una campaña de marketing de influencers. La clave está en adaptar el contenido al estilo del influencer y a la identidad del restaurante para que la colaboración sea auténtica y efectiva.
Errores comunes en el marketing de influencers gastronómicos
Si bien el marketing de influencers puede ser una estrategia altamente efectiva para restaurantes, también existen errores que pueden reducir su impacto o incluso perjudicar la imagen del negocio. Evitar estos errores es clave para garantizar colaboraciones exitosas y maximizar el retorno de inversión:
Escoger influencers basándose solo en el número de seguidores
Uno de los errores más comunes es pensar que más seguidores equivale a mejores resultados. Sin embargo, un influencer con una audiencia poco comprometida o que no encaje con el perfil del restaurante no generará conversiones.
Es fundamental priorizar el engagement y la afinidad con la marca sobre el volumen de seguidores.
No definir objetivos claros antes de la colaboración
Antes de iniciar una campaña con influencers, es crucial tener claro qué se quiere lograr: ¿Aumentar la visibilidad, generar reservas, promocionar un nuevo menú? No establecer metas concretas puede llevar a colaboraciones poco estratégicas y sin impacto real en el negocio.
Falta de autenticidad: contenido demasiado promocional o poco orgánico
Las audiencias valoran la honestidad y credibilidad en el contenido de los influencers. Si una colaboración parece forzada o demasiado publicitaria, puede generar rechazo en los seguidores.
Es importante dar al influencer libertad creativa para que la promoción sea natural y alineada con su estilo de comunicación.
No medir los resultados de la campaña
Sin métricas claras, es difícil evaluar el impacto de una colaboración. No analizar alcance, engagement, tráfico a redes o reservas generadas impide optimizar futuras estrategias.
Es fundamental hacer seguimiento a los resultados y ajustar la estrategia en función de lo que realmente funciona.
Los 12 Influencers gastronómicos más conocidos en Barcelona
Barcelona es una ciudad con una vibrante escena gastronómica, y los influencers juegan un papel clave en descubrir y promocionar los mejores restaurantes, platos y tendencias culinarias.
A continuación, presentamos a algunos de los creadores de contenido más influyentes en la gastronomía barcelonesa, quienes destacan por su autenticidad, creatividad y capacidad de generar impacto en redes sociales.
Barcelona Secreta (@barcelonasecreta)
Más que un influencer, este medio digital de más de 800.000 seguidores se ha convertido en una de las fuentes más populares para descubrir planes gastronómicos en la ciudad. Barcelona Secreta cuenta con una gran comunidad en redes sociales, compartiendo recomendaciones de restaurantes, eventos y novedades en la escena foodie de Barcelona.
Cristian Sánchez (@topfoodbcn)
Con más de 550.000 seguidores en Instagram y una fuerte presencia en TikTok, Cristian Sánchez, creador de @topfoodbcn, se ha convertido en una figura clave del panorama gastronómico de Barcelona.
Su estilo directo y visualmente atractivo le ha permitido conectar con una amplia audiencia, que confía en sus sugerencias para descubrir nuevas experiencias culinarias. Además, su colaboración con restaurantes y su participación en eventos gastronómicos refuerzan su papel como un referente influyente en la escena foodie barcelonesa.
Edu González (@bravasbarcelona)
Referente absoluto en el mundo de las patatas bravas, Edu González ha convertido su pasión en una comunidad de más de 500.000 seguidores entre Instagram y YouTube.
Su contenido combina reseñas de bares y restaurantes con la organización de eventos gastronómicos como el Bravas Fest y el Pizza Fest, consolidándose como una de las voces más influyentes en la escena foodie de Barcelona.
Timeout Barcelona (@timeoutbcn)
La versión barcelonesa de la revista Timeout es un referente en la recomendación de restaurantes y experiencias gastronómicas. Contando con más de 350.000 seguidores, su contenido incluye reseñas, rankings y reportajes sobre lo último en gastronomía en la ciudad.
Foodying BCN (@foodyingbcn)
Foodying BCN destaca por su exploración de la diversidad culinaria de Barcelona, desde restaurantes tradicionales hasta propuestas innovadoras. Con más de 100.000 seguidores, su contenido busca resaltar la riqueza gastronómica de la ciudad con un enfoque fresco y visualmente atractivo.
Sergi Pérez & Odeep (@barcelonaexploring)
Con más de 102.000 seguidores, Sergi Pérez y Odeep son creadores de contenido sobre gastronomía, viajes y hoteles en Barcelona. Su enfoque dinámico y detallado les ha permitido destacar como una referencia para descubrir experiencias gastronómicas auténticas en la ciudad.
BCN Foodie Guide (@bcnfoodieguide)
Más que creador de contenido, BCN Foodie Guide (con 70.000 seguidores en Instagram) es una guía digital de referencia para los amantes de la gastronomía en Barcelona.
A través de su contenido, recomiendan restaurantes, planes foodie y experiencias gastronómicas, consolidándose como una fuente confiable para descubrir nuevos lugares.
Marta Clot (@ladelsvins)
Marta Clot es una sumiller y creadora de contenido que ha revolucionado la forma en que se comunica el vino en España. Con más de 80.000 seguidores en Instagram, Marta se ha convertido en una figura influyente al hablar de vinos de manera desenfadada y accesible, especialmente enfocada en los vinos catalanes.
Su estilo fresco y divertido ha capturado la atención de una generación que busca una aproximación más relajada al vino. Además, Marta colabora en podcasts gastronómicos y ha sido reconocida como Mejor Prescriptora de Vino Catalán en el Digital Wine Contest de la DO Catalunya.
Foodie Tour Bcn (@foodietourbcn)
Con más de 70.000 seguidores, Núria Domènech se ha establecido como una voz influyente en la escena gastronómica de Barcelona.
A través de su cuenta, Núria comparte recomendaciones detalladas de restaurantes, bares y cafeterías, abarcando desde establecimientos tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias de la ciudad. Su contenido se caracteriza por reseñas honestas en catalán y fotografías atractivas que capturan la esencia de cada plato y local.
Guillem Alcalá (@barcelonaeats)
Especializado en experiencias gastronómicas locales, Guillem Alcalá ha logrado atraer una comunidad de casi 60.000 seguidores. Su contenido destaca por la exploración de restaurantes emergentes, mercados y propuestas innovadoras dentro de la oferta culinaria de Barcelona.
In and Out Barcelona (@inandoutbarcelona)
Fundado en 2012 por Andreu Font y Stefania Talento, este perfil de casi 50.000 seguidores se caracteriza por una selección minuciosa de lugares recomendados.
Con un criterio basado en la calidad y la autenticidad, han creado una comunidad que confía en sus sugerencias gastronómicas.
Fua Querida (@fuaquerida)
Con un enfoque desenfadado y humorístico, Fua Querida, con más de 25.000 seguidores, se ha ganado un lugar en la escena foodie de Barcelona con sus reseñas de restaurantes, experiencias gastronómicas y recomendaciones culinarias cargadas de personalidad.
Viraliza tu negocio
El marketing de influencers gastronómicos se ha consolidado como una estrategia poderosa para aumentar la visibilidad, credibilidad y crecimiento de los restaurantes.
Al colaborar con creadores de contenido especializados, se logra llegar a una audiencia segmentada y generar un impacto real en la decisión de consumo de los clientes.
Además, el contenido auténtico y creativo compartido por influencers ayuda a construir una comunidad comprometida y a fortalecer la identidad de marca.
Como ya has visto, contar con una estrategia de marketing de influencers puede significar un antes y un después en tu restaurante.
Si estás pensando en aplicar esta estrategia en tu negocio, pero todavía no sabes con qué influncers trabajar, cómo hacer el primer contacto o cómo llevar a cabo la estrategia de comunicación, en Pantastic Studio podemos asesorarte. Te acompañamos desde la recomendación de los influencers que más se alineen a tu modelo de negocio hasta la valoración de los resultado obtenidos.
¿Te animas a probar cosas nuevas?
